Bagaimana untuk meningkatkan perolehan kedai runcit

Perolehan produk yang baik adalah penting untuk sektor runcit. Hayat jangka pendek dan persaingan harga yang tinggi mendorong pemilik kedai untuk mengambil pelbagai langkah untuk meningkatkan jualan.

Anda perlukan

• - Analisis ABC;

• - jadual;

• - hidangan.

Manual arahan

1

Menjalankan analisa ABC pelbagai dengan menganalisis jualan selama beberapa bulan. Pertimbangkan faktor bermusim, serta menjalankan acara promosi dalam kategori tertentu. Kumpulan A akan merangkumi 20% daripada barangan, yang membawa anda 80% daripada pendapatan. Perolehan perlu ditingkatkan dengan tepat dalam kategori ini, kerana produk kumpulan B dan C adalah perlu untuk anda, sebaliknya, untuk pelbagai umum.

2

Gunakan prinsip merchandising. Pertama sekali, tinjau susun atur rak. Barang-barang dari kelompok A harus berada di tingkat mata pembeli dan dapat diakses secara langsung. Yang paling popular dari mereka berada di tengah-tengah rak, di tempat yang disebut "tempat emas". Di bahagian atas, letakkan produk mahal yang akan memainkan peranan imej dalam berpakaian tingkap. Di rak bawah, letakkan barang-barang dalam pakej besar dan dengan margin yang rendah: yang pelanggan tidak akan terlalu malas untuk membungkuk (contohnya, tepung, botol air, kentang).

3

Ikuti trajektori pembeli di tingkat perdagangan. Cuba letakkan barangan yang paling popular di tempat berlainan kedai. Dalam kes ini, pelanggan perlu melalui seluruh bilik: semasa pergerakan itu, dia pasti akan mengambil produk lain yang dia tidak merancang untuk membeli pada mulanya.

4

Secara berkala mengatur kempen promosi jualan, menarik pelanggan dengan harga yang sangat rendah untuk produk tunggal. Kosnya sepatutnya kurang daripada produk yang sama dari pesaing anda. Setelah datang ke kedai anda untuk produk tertentu ini, pelanggan pasti akan memilih sesuatu yang lain.

5

Gunakan pengiraan atmosfera dengan produk berkaitan. Kaedah ini amat berkesan pada malam cuti atau ketika menukar musim. Sebagai contoh, "tutup meja" dengan meletakkan cermin di atasnya, hidangan yang indah, dan juga meletakkan produk serupa dengan tujuan: wain, keju elit, gula-gula, buah-buahan eksotik.

Nasihat berguna

Berhati-hati mengawal bau di kedai. Pastikan pengudaraan berfungsi dengan baik dan lebih banyak mengalihkan lantai dagangan. Mana-mana bau yang tidak menyenangkan boleh memisahkan pembeli berpotensi bukan sahaja dari pembelian, tetapi juga dari lawatan berikutnya.