Cara membuat bir

Sekarang di pasar raya anda boleh mencari pelbagai jenis bir, kekuatan yang berbeza dan dengan rasa yang berbeza. Tetapi pada zaman dahulu bir diseduh sendiri. Bolehkah hari ini untuk membuat bir sendiri dan apa yang diperlukan untuk ini?

Anda perlukan

• - air yang disucikan lembut;

• - hop;

• - malt;

• - yis;

• - gula;

• - soda.

Manual arahan

1

Komponen utama untuk membuat bir adalah air, hop dan malt. Mereka semua harus berkualiti tinggi - maka hanya rasa bir anda akan menjadi semula jadi dan lembut.

2

Pertama, sediakan air. Untuk menjadikannya lebih lembut, rebus telaga selama sekurang-kurangnya setengah jam, sambil sentiasa mengeluarkan buih yang dihasilkan. Anda juga boleh menggunakan air mata air. Hanya ambil dari musim bunga yang tidak membekukan musim sejuk. Untuk memeriksa kelembutan air, larutkan sabun kecil dalam mangkuk yang berasingan. Dalam air lembut, penyelesaian sabun akan berubah menjadi sangat banyak dan akan buih dengan baik.

3

Menaiki keretapi menuai. Pilih yang lebih besar, kuning gelap. Mereka mesti mempunyai bau pedas yang pedas. Pound bonggol dengan jari anda - jika ada tepung - lupulin, maka hop ini berkualiti tinggi.

4

Sediakan malt terlebih dahulu. Masa terbaik untuk ini adalah musim bunga atau musim gugur. Malt diperbuat daripada bijirin yang tumbuh. Gunakan barli untuk penyediaannya. Biji-bijian memilih besar, kuning muda, kematangan yang sama, berat dan keras. Isi separuh daripada tab kayu dengan air. Selepas beberapa hari, rendam bijirin di dalamnya. Tuangkan secara beransur-ansur, sentiasa bercampur-campur. Air harus 25 cm di atas bijirin. Letakkan sedikit. Keluarkan biji rumput yang ditumbuk, biji-bijian yang tidak matang dan rosak. Tukar air setiap 12 jam selama 3-5 hari. Air perlu menjadi telus, dan bijirinnya harus membengkak dengan baik.

5

Kemudian sebarkan bijirin di permukaan yang rata, biarkan ia bercambah. Jangan lupa untuk mencampurkannya. Apabila pucuk bijirin, gosokkan pada penggiling kopi.

6

Sekarang ambil 800 gram hop, tuang 2.5 liter air mendidih, tambah 800 gram malt, 100 gram yis, sebelum dicairkan dengan dua gelas air suam, 400 gram gula. Biarkan dua hari berdiri. Selepas itu, tambahkan 2 kg keropok manis yang dihancurkan, isi dengan 18 liter air rebus yang disediakan dan tuangkan ke dalam periuk. Tutup dan letakkan di tempat yang hangat selama 3 hari lagi. Kemudian sejukkan campuran dan longkang infusi itu. Dalam bakinya tambah 4 sudu besar. sudu soda, 3 liter air dan sekali lagi biarkan ia dibakar sehari selama panas. Tuangkan infusi itu. Penapis dan botol segala-galanya. Cork dan biarkan selama dua minggu di tempat yang sejuk.