Bagaimana untuk membuka barbeku

Kebab, berair yang enak merangsang selera makan dengan salah satu bauya. Hidangan tradisional ini tidak memerlukan pengiklanan, dan penyediaannya sering disamakan dengan seni sebenar. Shish kebab bukan hanya makanan, tetapi satu kesempatan untuk berkumpul di sebuah syarikat besar. Sebab itulah pembukaan bahkan barbeku kecil dengan organisasi yang betul akan membawa dividen yang stabil.

Anda perlukan

• - titik jualan;

• - peralatan;

• - wang;

• - kebenaran.

Manual arahan

1

Dapatkan izin dari Perkhidmatan Sanitari dan Epidemiologi untuk menjual kebab dan produk makanan lain. Untuk menerima dokumen ini, anda mesti memberikan bukti kehadiran peti sejuk, sijil produk, buku kebersihan kakitangan. Di samping itu, SES akan mengemukakan keperluan tertentu untuk keluarnya sendiri, arang batu, lidi. Untuk membuka barbeku penuh, bilik mandi juga diperlukan.

2

Cari tempat untuk barbeku anda. Peratusan kejayaan yang signifikan bergantung pada ini. Titik tepi jalan di lebuh raya utama secara tradisinya popular. Pendapatan yang baik boleh membawa kafe musim panas sementara. Di samping itu, anda boleh membuka barbeku pegun di kawasan rekreasi desa, yang akan menjadi popular pada bila-bila masa sepanjang tahun. Sekiranya terdapat perkara yang sama dengan barbeku di dekatnya, ini tidak menjadi penghalang untuk memulakan perniagaan, kerana anda sentiasa dapat mencari kelebihan daya saing anda sendiri.

3

Beli peralatan yang diperlukan untuk menggoreng kebab dan peralatan yang berkaitan. Bergantung pada jenis barbeku yang anda miliki, tentukan sama ada anda akan mempunyai hidangan sekali pakai atau sama ada dinasihatkan untuk berhenti di hidangan yang boleh diguna semula. Dalam kes yang kedua, mesin pencuci pinggan diperlukan.

4

Cari pembekal daging. Anda boleh membeli produk di tempat jualan khusus (pasar, kedai). Walau bagaimanapun, penjimatan harga yang ketara dapat dicapai dengan menyimpulkan kontrak dengan pembekal ladang atau swasta. Sudah tentu, daging yang dibeli dengan cara ini mesti menjalani kawalan kebersihan. Cari cara yang paling menarik untuk merapikan kebab daging dan grill. Hari ini, terdapat banyak resipi, dan memilih yang terbaik daripada mereka akan membuat daging yang paling lazat. Kualiti barbeku yang sangat baik akan membolehkan anda secara beransur-ansur membina pelanggan tetap.

5

Berhati-hati dengan pelbagai cara. Mulakan terus dengan menu barbeku. Alihkan peratusan utama untuk daging babi barbeku tradisional dan kebab leher. Secara beransur-ansur memperkenalkan ke dalam varieti yang kurang biasa: daging sapi muda, kambing, rusuk, lidah, kebab, ayam, lidi ikan. Adalah mungkin bahawa pelanggan akan menyukai beberapa varieti ini, dan ia akan menjadi tanda tangan untuk barbeku anda.

6

Masukkan produk berkaitan. Pertama sekali, ia adalah bir dan minuman lain. Untuk kafe pegun, dinasihatkan untuk menawarkan pemilihan bir yang baik, memberi tumpuan kepada bir hidup. Di samping itu, makanan lain yang secara tradisional mengiringi pesta spontan akan menjadi permintaan dalam barbeku: makanan ringan dan ikan, jus, gula-gula untuk kanak-kanak, hidangan sampingan.

Nasihat berguna

Pertimbangkan sajian barbeku yang betul. Roti pita, bawang jeruk, saus yang lazat, roti wangi, banyak sayur-sayuran - semua ini perlu sebagai makanan tambahan barbeku percuma. Pastikan kos sedemikian pasti akan dibayar.

bagaimana untuk membuka barbeku anda