Cara membuka kedai daging
Video: Kisah Struggle Gadis Umur 22 Tahun Membuka Kedai Makan 2024, Julai
Mereka yang berusaha mengatur perniagaan mereka, bukan tanpa alasan, lebih suka memulakannya di pasar makanan. Membuka perniagaan menguntungkan anda sendiri untuk pengeluaran dan pemprosesan produk daging tidak memerlukan pelaburan yang besar, dan kualiti produk seperti bengkel daging dapat bersaing dengan pengeluar besar.
Manual arahan
1
Pilih lokasi yang sesuai untuk bengkel tersebut. Menurut peraturan kebersihan, pengeluaran daging tidak boleh ditempatkan di premis kediaman, di tadika tadika, atau rumah yang tinggal. Rujuk pakar yang bekerja di industri daging yang akan membantu anda memilih bilik dengan mengambil kira keunikan pengeluaran.
2
Sediakan di dalam bilik yang dipilih tempat bahan baku akan disimpan, dicairkan dan disediakan untuk pemprosesan. Bengkel ini sepatutnya mempunyai ruang pengeluaran untuk menyusun daging cincang, petak terma, gudang, dan tenggelam untuk pembungkusan yang boleh dikembalikan. Melengkapi pejabat rumah dengan bilik mandi, bilik ganti, pancuran, tempat penyimpanan pakaian kerja.
3
Sekiranya anda lebih suka memulakan perniagaan dengan cepat, pilih monoblock, yang merupakan jenis bengkel mini dalam bekas kecil. Kedai daging itu telah direka dengan mengambil kira keperluan perkhidmatan kebersihan dan epidemiologi. Sewa plot tanah, membawa komunikasi yang diperlukan untuk monoblock itu. Penyelesaian ini paling sesuai untuk kawasan luar bandar.
4
Beli atau menyewa peralatan untuk kedai daging. Peti sejuk dengan jumlah optimum 6 meter padu. m perlu direka bentuk untuk bekalan bahan mentah mingguan. Anda juga memerlukan bekas untuk penyimpanan dan pemprosesan produk daging, alat pemprosesan daging dan peralatan lain, termasuk jadual pemotongan.
5
Sewa kakitangan sepenuh masa: ahli teknologi, tukang daging untuk memotong bangkai dan daging boning, akauntan, pekerja hadapan, dan pekerja tambahan. Komposisi pekerja mungkin berbeza dan ditentukan dengan mengambil kira skala pengeluaran. Pertimbangkan menggabungkan fungsi kerja jika mungkin.
6
Menyelesaikan kontrak bagi pembekalan bahan mentah. Untuk pengeluaran daging kecil, lebih menguntungkan untuk menangani perusahaan kecil atau ladang kecil. Juga menyediakan pengesahan mandatori produk yang dibeli oleh doktor perubatan atau makmal kebersihan veterinar dalam pasaran. Kini kedai daging anda boleh mula bekerja.
