Cara membuka kedai untuk sushi

Masakan Jepun tidak lagi eksotik. Menu sushi di restoran dan kafe tidak biasa hari ini, serta bar dan jabatan sushi yang dianjurkan mengikut prinsip makanan segera, tetapi ramai yang lebih suka membuat sushi di rumah. Ia mudah, murah dan tidak mengambil banyak masa. Oleh itu, idea perniagaan seperti membuka kedai bahan dan aksesori untuk membuat gulungan dan sushi menarik dan menjanjikan. Menurut pakar, segmen pasaran ini hanya 60% penuh.

Manual arahan

1

Pertama sekali, menjaga status keusahawanan anda dan berdaftar dengan pejabat kediaman cukai. Ia akan mengambil masa dua minggu hingga satu bulan untuk mengumpulkan dokumen dan mempertimbangkan permohonan anda.

2

Kemudian pilih premis untuk kedai. Kawasan kawasan penjualan mungkin kecil - dari 15-20 m2 - tetapi lokasi kedai anda sangat penting. Tidak mungkin anda akan mempunyai perubahan besar jika anda menyewa sebuah bilik di pinggir bandar atau di kawasan kediaman. Cari tempat di jalan-jalan utama, berhampiran pasar raya besar. Untuk kedai "Segala-galanya untuk sushi" adalah bentuk perdagangan yang sempurna "kedai di kedai." Anda boleh membuka mata anda di pusat membeli-belah dan hiburan, yang dikunjungi terutamanya oleh orang yang berpendapatan sederhana. Mereka, sebagai peraturan, adalah pembeli berpotensi produk dan aksesori untuk membuat gulung dan sushi.

3

Jaga mendapatkan izin untuk berdagang dalam produk makanan di SES dan kesimpulan tentang keselamatan kebakaran.

4

Dapatkan peralatan yang diperlukan. Sebagai tambahan kepada daftar tunai, rak dan kes paparan, anda memerlukan peti sejuk dan beku untuk ikan dan makanan laut.

5

Jangan simpan pada reka bentuk bilik. Perdagangan dalam barangan tertentu memerlukan reka bentuk canggih khas. Petua-petanda hiasan Jepun boleh dilakukan. Hang Fujiyama gambar atau ukiran, kaligrafi kaligrafi di dinding, rak trim dan kes paparan dengan kayu dan buluh. Dapatkan bantuan pereka profesional.

6

Jika anda membuat keputusan untuk membuka kedai menggunakan skema francais, ini akan memudahkan tugasnya. Membolehkan anda mengambil kesempatan daripada perkembangan siap sedia (reka bentuk korporat, petua untuk mempromosikan kedai, pakej gabungan), yang akan mengurangkan kos membuka titik penjualan.

7

Jika anda memutuskan untuk membuka kedai anda sendiri, dari awal, sangat penting untuk mencari pembekal untuk keluar dengan nisbah harga / kualiti yang boleh diterima. Pelbagai jenis untuk kedai Sushi sangat pelbagai dan termasuk ramuan untuk masakan Jepun: makanan laut, ikan, nasi, rempah, rumpai laut dan banyak lagi, serta hidangan istimewa, tongkat, pisau, tuala buluh dan sebagainya. Anda mungkin perlu mencari lebih daripada satu pembekal. Adalah penting bahawa mereka bukan perantara, tetapi mengimport secara langsung. Pastikan anda menyemak dengan lesen dan sijil untuk produk yang mereka jual.

8

Salah satu komponen kejayaan kedai anda ialah kakitangan yang dipilih dengan baik. Penjual perlu fasih dalam masakan Jepun, menasihati pembeli mengenai pemilihan ramuan yang tepat untuk sushi dan memberi nasihat tentang penyediaan mereka.

Perhatikan

Apabila membuka kedai All for Sushi, ingat bahawa kos utama bukanlah pembelian peralatan dan barang, tetapi promosi outlet.

Nasihat berguna

Untuk menarik pelanggan, pertimbangkan pelbagai sistem diskaun untuk pelanggan tetap. Pegang promosi dan bengkel mengenai gulungan memasak dan sushi.

Ide perniagaan: membuat sushi di rumah