Cara menyusun penghantaran runcit ke restoran

Salah satu jenis aktiviti keusahawanan yang menjanjikan ialah penyediaan penghantaran makanan ke kafe dan restoran. Ketahanan perusahaan katering bergantung pada kualiti hidangan yang mereka tawarkan pengunjungnya. Oleh itu, dalam perjuangan menentang pesaing, banyak pemilik restoran bertaruh dan mengiklankan kesucian dan kesegaran ekologi bahan mentah. Mereka memerlukan produk yang tidak boleh dibeli di kedai biasa.

Manual arahan

1

Sekiranya anda membuat keputusan untuk mengatur penghantaran barangan runcit ke restoran, mulakan dengan pelan perniagaan. Anda harus memahami pada awalnya bahawa syarikat anda tidak hanya akan mengangkut produk, tetapi juga menjamin kualiti dan kesegaran semua yang ditawarkan kepada restaurateurs.

2

Sehubungan itu, anda memerlukan pengangkutan khas yang dilengkapi dengan unit penyejukan, semasa pengangkutan di mana produk akan tetap segar untuk waktu yang lama. Di samping itu, kereta biasa untuk pengangkutan barangan makanan kalengan dan tidak mudah rosak diperlukan.

3

Pertimbangkan membeli atau menyewa sebuah bilik untuk gudang makanan, di mana peti sejuk juga mesti dipasang. Ini akan membolehkan anda sentiasa mempunyai bekalan kecil atau menyimpan produk dalam kes force majeure, serta jika pelanggan enggan membekalkan.

4

Hubungi pemilik restoran di bandar anda. Menyelesaikan kontrak pembekalan. Ketahui keperluan mereka untuk produk: kuantiti, pelbagai. Bercakap dengan mereka tentang kawalan kualiti dan penerimaan produk. Jangan segera mendesak pesanan besar, tugas anda adalah untuk menetapkan diri sebagai rakan kongsi yang boleh dipercayai.

5

Lawati ladang pertanian dan petani petani terdekat. Setuju dengan kerjasama, tentukan kontrak untuk pembekalan sayur-sayuran, daging, susu, ayam dan telur. Cari kedai khusus di mana anda boleh membeli produk-produk eksotik: minyak zaitun berkualiti tinggi, zaitun berwajaran tinggi, ikan teri, capers, produk separuh siap untuk membuat hidangan Jepun yang moden. Untuk menyelesaikan pesanan, anda boleh mula bekerja dengan beberapa pemborong atau kedai rantai besar seperti METRO Cash & Carry.

6

Atur dan simpan tapak web anda sendiri sehingga kini. Sudah tentu, sudah tentu, anda memerlukan teknologi IT yang menghubungkan kedai dalam talian, pemprosesan pesanan dan sistem perolehan produk, penyimpanan gudang dan pemilihan pesanan, dan pengurusan pengangkutan ke ruang maklumat tunggal. Tetapi ini adalah perkara masa depan. Bermula dan ingat bahawa perjalanan panjang bermula dengan langkah kecil.