Bagaimana untuk melengkapkan kafe

Sektor perkhidmatan adalah niche di mana seorang usahawan sentiasa dapat mencari tempat. Memilih arah untuk pembangunan perniagaan anda, anda perlu memberi tumpuan kepada permintaan. Dan permintaan untuk mata khidmat makanan yang berkualiti adalah pada bila-bila masa.

Manual arahan

1

Susunan kafe harus dimulakan dengan pemilihan yang sesuai atau, sebagaimana yang dikatakan para profesional, "menjual" tempat. Pilih sebuah bilik yang terletak di tempat awam. Sebagai contoh, ia boleh menjadi kompleks membeli-belah, taman hiburan, stesen kereta api. Anda juga boleh membuka sebuah kafe di kawasan tidur. Ia akan ditujukan kepada penduduk tempatan yang tidak mahu pergi ke pusat pada waktu petang pada hari kerja atau pada hujung minggu untuk bersenang-senang. Pilihan yang baik adalah menempatkan kafe di bangunan pusat perniagaan. Banyak pekerja pejabat akan datang ke sini untuk makan tengah hari, dan pengunjung biasa akan datang pada waktu malam. Jika anda hanya memberi tumpuan kepada pekerja tempatan, pilihan kafe adalah perkhidmatan yang cepat.

2

Bersama dengan pilihan lokasi, tentukan spesifik institusi anda. Jika anda memberi tumpuan kepada kelas menengah, reka bentuk minimalis atau klasik sesuai. Kafe di kawasan tidur tidak memerlukan bahagian dalaman yang asli, tetapi ia harus sangat selesa dan selesa. Tugas kafe di pusat perniagaan adalah untuk memberi makan lezat dan cepat, tetapi tidak mengalihkan perhatian dari pekerjaan. Oleh itu, adalah lebih baik untuk tidak meletakkan banyak TV, kerusi menyelubungi yang lembut dan bar yang besar. Semua ini akan mengganggu kerja syarikat menyewa premis di pusat. Sebuah penubuhan yang bergaya di pusat bandar harus memukau pengunjung, membuat mereka masuk, dan bukannya salah satu dari sepuluh yang terletak berhampiran. Oleh itu, aturkan dengan cara yang asal, contohnya, dalam bentuk dek kapal atau hutan dongeng, buat reka bentuk yang bertemakan.

3

Seterusnya, anda perlu mula melaksanakan idea. Biasanya, pemilik kafe mengarahkan projek reka bentuk di studio yang khusus mengkhususkan diri di restoran, rumah kopi dan perusahaan sejenis yang serupa. Anda menyatakan pemikiran anda kepada pereka, dia menawarkan projek yang menggabungkan keinginan dan kefungsian anda. Walau bagaimanapun, perkhidmatan sedemikian agak mahal. Oleh itu, jika anda mempunyai modal permulaan yang kecil, cari orang perseorangan yang menawarkan perkhidmatan reka bentuk, atau buat bilik sendiri. Pada akhirnya, anda boleh menghubungi pereka hanya untuk pembangunan susun atur, supaya ia memenuhi piawaian. Atur prestasi sendiri.

4

Berikan perhatian besar kepada bar. Selalunya, ia adalah komponen utama kafe anda pada peringkat pertama. Pendirian ini sepatutnya lebih selesa dan luas, tempat kerja bartender mesti dilengkapi dengan baik.

5

Jangan lupa tentang masakan berkualiti. Lebih baik untuk tidak menyimpan peralatan rumah tangga dan tukang masak, kerana kemuncak utama kafe itu adalah dapurnya, dan jika anda tidak mempunyai rasa yang baik, tiada siapa yang akan melawat anda secara berterusan. Buat pertama kalinya, bilik dengan meja boleh dilengkapi dengan gaya "minimalis yang diperlukan" dan memperoleh perabot baru apabila kafe itu berkembang.