Bagaimana untuk membuka donat

Donat adalah roti dengan atau tanpa pengisian, dibuat dari adunan ragi, goreng dalam minyak dan ditaburi dengan gula tepung. Versi donat yang biasa adalah donat, secara tradisional dibuat dalam bentuk cincin kecil. Dan sebenarnya, dan dalam kes lain, mereka berada dalam permintaan oleh penonton pengguna.

Anda perlukan

- pelan perniagaan;
- permit;
- peralatan;
- produk;
- kakitangan.

Manual arahan

Mengendalikan penyelidikan pemasaran dan menulis konsep di mana nama institusi masa depan anda, reka bentuk dalaman, ciri menu, merekrut dan dasar perkhidmatan harus dipaparkan. Menurut konsep, pilih tempat untuk donat. Adalah diharapkan bahawa ia terletak di zon pejalan kaki dengan aliran pengguna yang tetap. Taman hiburan dan kawasan rekreasi hujung minggu lain tidak memberikan trafik pelanggan yang mencukupi pada hari kerja.

Tulis pelan perniagaan. Adalah lebih baik untuk melakukan ini, sudah mempunyai idea mengenai lokasi institusi, tetapi sebelum menandatangani pajakan. Malangnya, realiti ialah premis cecair di kawasan kecil yang sangat cepat mencari penyewa, jadi sejenis pelan perniagaan "ikan" mesti bersedia terlebih dahulu. Jadi, sebagai contoh, anda boleh menyusun semula spesifikasi peralatan yang diperlukan untuk menjalankan donat, kakitangan, mengira kos tetap dan berubah, dan sebagainya.

Membuat semula. Sekiranya kemudahan katering sebelum ini terletak di dalam bangunan, kemungkinan besar tidak perlu mengubah komunikasi kejuruteraan. Apabila menukar profil dalam kebanyakan kes, anda perlu memulakannya. Ingat bahawa donat adalah produk goreng, jadi sangat penting untuk menyediakan hud periuk yang baik.

Beli dan susun peralatan proses. Pilihannya bergantung pada pelbagai hidangan dan minuman yang akan anda tawarkan di restoran. Sebagai peraturan, ini teh, kopi, koktel kopi. Sekiranya dikehendaki, beberapa pencuci mulut tambahan. Anda tidak boleh mengembang menu donat.

Dapatkan kebenaran untuk membuka dari pihak berkuasa penyeliaan - Pemeriksaan Kebakaran dan Perkhidmatan Persekutuan untuk Pengawasan Perlindungan Hak Pengguna dan Kebajikan Manusia. Sekiranya mereka mendapati apa-apa kekurangan - cuba untuk menghapuskannya dalam masa yang sesingkat mungkin. Setiap minggu tambahan downtime penuh dengan beban tambahan pada anggaran anda.

Buat pelan pemasaran yang merangkumi kempen pengiklanan dan PR, serta promosi yang akan meningkatkan kesetiaan pelanggan dan menjadikan pelawat biasa menjadi tetap.