Bagaimana untuk membuka sebuah restoran pizza di Ukraine

Video: Nastya dan ayah bermain di sebuah restoran 2024, Julai

Pasaran makanan segera di Ukraine terus berkembang. Itulah sebabnya pembukaan restoran pizza akan membantu anda dengan organisasi perniagaan yang kompeten untuk membuat keuntungan pada tahun pertama.

Manual arahan

Semak kemungkinan untuk membuka restoran pizza di bandar anda. Jika ini adalah penyelesaian yang agak besar, maka tahap persaingan boleh tinggi, yang bukan pilihan terbaik untuk pemula untuk memulakan kerja. Oleh itu, jika boleh, tumpukan pada bandar-bandar kecil atau, dalam kes-kes yang teruk, di kawasan-kawasan di mana, walaupun dengan pesaing, anda boleh mendapat. Ini adalah, pertama sekali, dataran stesen, pasar, taman, kampus.

Sediakan menu sampel untuk pizzeria anda. Lagipun, bergantung kepada produk apa yang diperlukan, anda perlu memutuskan peralatan yang hendak dibeli. Oleh itu, mengikut peraturan kebersihan, daging, ikan, sayur-sayuran harus disimpan dalam peti sejuk yang berbeza atau sekurang-kurangnya kulkas. Oleh itu, jika anda kekurangan wang, anda perlu mengehadkan diri anda hanya dengan beberapa barang pizza.

Tentukan apa bilik yang anda perlukan untuk restoran pizza. Mungkin anda akan mengehadkan diri ke sebuah treler atau membuka sebuah jabatan kecil di pusat membeli-belah. Sekiranya dana itu dibenarkan, sewa bangunan di mana anda boleh meletakkan kafe, bengkel pizza dan pejabat penghantaran untuk menerima pesanan penghantaran. Walau apa pun, anda perlu menghubungi Perkhidmatan Sanitari dan Epidemiologi Negeri dan menyelaraskan kesesuaian premis terpilih untuk keperluan restoran pizza. Mengambil kira komen SES projek teknologi baru, membuat pembaikan dan pembangunan semula, jika perlu. Treler itu juga mesti dilengkapi dan mematuhi standard kebersihan. Dapatkan pendapat dan pengurusan pengurusan kebakaran negeri.

Cari pembekal bahan mentah (atau produk separa siap) dan peralatan. Malah untuk restoran pizza terkecil, anda memerlukan pemisah, mesin doh, mesin pizza (atau mesin untuk rolling dough), meja pizza khas, dan oven. Di samping itu, jika anda memutuskan untuk membeli bahan mentah, dan bukan produk separa siap, anda perlu membeli pemotong sayur, slicer, pengisar, pengisar keju.

Hubungi SES sekali lagi dan akhirnya bersetuju dengan program untuk mengatur dan menjalankan kawalan pengeluaran. Menyimpulkan perjanjian dengan makmal untuk mengkaji produk, hidangan, air, pencahayaan, bunyi bising, dll. Dapatkan semua sijil pematuhan.

Siarkan iklan di akhbar dan Internet tentang menyewa kakitangan. Walaupun anda bercadang untuk memasak dan menjual pizza sendiri, anda memerlukan pembantu - juru masak, penjual (pelayan), kerani penghantaran (jika anda bercadang untuk menjalankannya).

Daftar kecemasan dan dapatkan sijil pembuatan pengeluaran anda dalam Daftar Komersil.