Bagaimana untuk membuka titik bir anda

Beer perdagangan di atas paip adalah menguntungkan. Ia adalah permintaan yang tinggi di kalangan penonton yang luas; lebih-lebih lagi, lesen alkohol tidak diperlukan untuk perdagangan. Pada masa yang sama, titik semacam itu sekurang-kurangnya kecil, tetapi katering. Dan ia mesti dibuka mengikut semua undang-undang genre.

Anda perlukan

premis, peralatan, pelan perniagaan, konsep, pembekal, produk, kakitangan

Manual arahan

1

Sewa bilik di dalam laluan. Anda tidak boleh dibawa ke keadaan sewa yang menggalakkan, bonus dalam bentuk bulan percuma, dan sebagainya, jika aliran orang yang lewat di depan institusi berpotensi meninggalkan banyak yang diinginkan. Trend semasa adalah sedemikian rupa sehingga tempat paling menarik untuk katering terletak di kawasan tidur dan kawasan bangunan berbilang tingkat. Juga, perhatian penyewa ke premis di kompleks makanan dan pusat membeli-belah yang terletak di kawasan periferal juga semakin meningkat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kebanyakan orang lebih suka minum bir berhampiran rumah mereka.

2

Memutuskan bahawa titik bir yang anda ingin buka akan ditawarkan sebagai pembuka selera: makanan ringan, pembuka selera panas, dibawa ke kesediaan tepat di dewan atau hidangan penuh. Bergantung kepada keputusan yang dibuat, melengkapkan dapur. Peralatan dewan patut mendapat perhatian khusus. Di samping perabot dan bar, anda memerlukan satu set peralatan pengisian bir, serta tempat untuk kegs - bekas besar di mana bir berasal dari pembekal. Dalam kilang bir yang menghormati diri, ada sekurang-kurangnya lima jenis bir draf, kecuali untuk menyediakan botol dan bukan alkohol.

3

Reka bentuk menu. Ini boleh menjadi makanan ringan yang tidak memerlukan penyediaan: cip, kacang, cumi-cumi kering, potong-potong fillet ikan kering, dan sebagainya. Pilihan lain adalah makanan ringan yang disediakan dari produk separuh siap. Sekiranya perlu, mereka boleh dipanaskan dan disiapkan betul-betul di dewan dengan meletakkan microwave. Ini termasuk sosej, sosej, sosej dan sosej semua jenis, serta potongan daging dan ikan dilapisi roti, beku oleh pembekuan kejutan. Pilihan ketiga adalah dapur pusingan penuh.

4

Kakitangan sewa. Bergantung kepada kemampuan merentas desa yang diharapkan, serta dapur yang dipilih, anda mungkin perlu dari tiga hingga sepuluh orang. Apabila menyusun kakitangan, dipandu oleh kod buruh, serta pendekatan rasional untuk menyusun pergeseran kerja. Apabila membuat keputusan bahawa pertubuhan tuan anda akan menjadi jam-jam, kirakan apa kos, termasuk bil gaji untuk pekerja waktu malam, anda perlukan. Terdapat kes-kes yang kerap apabila mod operasi bir sepanjang masa tidak dibenarkan.

Perhatikan

Jangan cuba bungkus draf bir melebihi ukuran. Ini adalah produk mudah rosak, baki inventori yang overestimated mengendalikan risiko menjadi penghapus.

Nasihat berguna

Membuka titik bir, adalah penting untuk membangunkan dasar pelbagai.

buka titik bir