Permulaan yang berkesan dalam runcit runcit. Pemilihan format

Hari ini, runcit akan melalui masa yang sukar: terdapat pembeli yang lebih sedikit, kesolvenan penduduk menurun, syarikat persekutuan membuka pasar raya dan membunuh jualan kedai-kedai kecil.

Walau bagaimanapun, di tapak kedai penutup, yang baru dibuka dan semuanya berulang.

Bagaimana untuk tidak berada di dalam penggiling daging ini? Bagaimana tidak takut syarikat rangkaian persekutuan? Bagaimana untuk menarik lebih ramai pelanggan ke kedai? Bagaimana untuk membuka kedai baru dan dengan cepat mempromosikannya?

Hari ini, runcit akan melalui masa-masa sukar: terdapat pembeli yang lebih sedikit, kesolvenan penduduk menurun, syarikat persekutuan membuka pasar raya dan membunuh jualan kedai-kedai kecil.

Walau bagaimanapun, di tapak kedai penutup, yang baru dibuka dan semuanya berulang.

Bagaimana untuk tidak berada di dalam penggiling daging ini? Bagaimana tidak takut syarikat rangkaian persekutuan? Bagaimana untuk menarik lebih ramai pelanggan ke kedai? Bagaimana untuk membuka kedai baru dan dengan cepat mempromosikannya?

Kami akan bercakap tentang hari ini.

Kami tidak akan bercakap mengenai permit dan lesen, tetapi kami akan bercakap tentang bagaimana untuk menghasilkan wang.

Perkara pertama yang perlu difikirkan adalah, dengan cara yang aneh, siapa pelanggan anda, berapa banyak akan ada, bagaimana anda akan menarik mereka, dan manfaat apa yang akan mereka terima daripada berinteraksi dengan perniagaan anda. Jawapan kepada soalan-soalan ini akan membantu anda menentukan format kedai dan lokasinya.

Kesilapan yang paling biasa adalah kerja dari wang. Iaitu, anda mempunyai 2 juta yang boleh anda buka untuk wang ini - ini adalah persoalan pertama yang banyak orang mula berfikir.

Apa yang pelanggan boleh, di sini adalah yang paling mudah untuk membina wilayah jualan. Sekiranya kedai berdekatan dengan jalan raya atau di tempat yang sibuk, maka anda boleh memilih apa-apa pendapatan kontinjen dan apa-apa pengkhususan. Kedai-kedai suku tahunan paling sering direka untuk penduduk tempatan dan disesuaikan dengan keperluan dan kemewahan mereka.

Seterusnya anda perlu memilih format kedai.

Pemilihan format

Terdapat dua format kedai runcit utama. Ini adalah kedai kaunter dan kedai layan diri. Setiap mempunyai kelebihan dan kekurangan.

Kedai kaunter memerlukan kurang ruang, kurang peralatan, kakitangan, dan membolehkan anda untuk niche (kedai penjual daging, kedai serbaneka, kedai roti, dsb.) Di kedai kaunter, anda boleh membina hubungan peribadi dengan pelanggan, dan anda perlu melakukan ini, mari kita bercakap mengenainya kemudian.

Lebih-lebih lagi, satu perkara penting dalam memilih format adalah dengan tepat apa yang akan dirancang oleh pelanggan.

Hari ini terdapat 3 format kedai yang membuat keuntungan - ini adalah pasar raya, kedai khusus (daging, ikan, bir, alkohol) dan format ketiga adalah kedai serbaneka.

Setiap format mempunyai khalayak sasaran sendiri dan mereka mempunyai keperluan mereka sendiri.

Sebuah pasar raya adalah pilihan yang paling mahal, ia direka untuk penonton terluas, tetapi perkara penting ialah penonton ini menuntut pelbagai produk, mereka sering tidak tinggal berhampiran kedai, datang dengan kereta. Sebuah pasar raya dikaitkan dengan harga yang rendah untuk produk. Semua pengunjung ke pasar raya mahu membeli segala-galanya di kedai ini dan pulang ke rumah, dan tidak pergi ke mana-mana kedai lain.

Penonton menjangkakan bahawa produk akan mudah dicari, pilih dan masukkan ke dalam bakul.

Apa maksudnya?

Kami akan menyentuh peraturan untuk mengatur peralatan dalam artikel lain. Oleh itu, dengan format kedai ini, anda pasti perlu mempertimbangkan beberapa faktor:

1. Kedai harus mempunyai tempat letak kereta yang baik, menampung semua pelanggan pada waktu puncak.

2. Kedai itu harus mempunyai pelbagai produk yang besar, dan dalam setiap kumpulan barang. Adalah lebih baik untuk meninggalkan sesetengah kumpulan barangan demi menyediakan pilihan produk yang popular. Selalunya berlaku apabila pelanggan datang ke kedai, mereka tidak mendapati susu atau sosej semulajadi, atau roti dari pengeluar yang popular, dan pembeli berhenti pergi ke sana.

3. Peralatan dagangan harus dibuka. Elakkan dada, bonet tertutup dan kabinet yang disejukkan. Setiap peti sejuk tertutup menjual 30% lebih teruk. Lari hanya boleh digunakan dalam format dada untuk 1-5 produk jenis yang sama (ais krim, ais, berry beku, dan lain-lain). Sekiranya anda menumpuk pelbagai jenis di bawah kaca, jualan akan lemah.

Kedai runcit adalah pelanggan kedai ini, ia adalah 80% penduduk rumah berhampiran dalam radius 500 m. Keperluan utama adalah untuk menambah bekalan. Oleh itu, di sini anda boleh lakukan dengan kaunter, tetapi dengan cekap mengaturnya. Kedai serba ada adalah pemenang besar jika bergantung kepada pelanggan yang menghargai produk segar. Untuk melakukan ini, anda boleh mengkonfigurasi sistem supaya pelanggan tahu mengenai penghantaran barang seterusnya dan muncul tidak lama selepas penghantaran. Bagaimana untuk melakukan ini, saya akan menerangkan dalam artikel seterusnya.

Kesilapan pemilik kedai di rumah adalah untuk menjimatkan peralatan komersil, kerana ini tidak membenarkan memaparkan barangan dengan indah dan mengurangkan keselesaan. Dan keselesaan adalah kualiti penting dari sebuah kedai serbaneka. Orang itu meninggalkan rumah itu dengan selipar dan harus merasa di rumah dan di rumah. Walaupun pembangunan pasar raya, kedai serbaneka berfungsi dengan baik di seluruh dunia. Tetapi penting untuk mengetahui dan mengasihi pelanggan anda.

Apa yang harus dilakukan sekiranya pasar raya dibuka berhampiran rumah, dan kedai sudah ada?

Di sini, pengkhususan sempit dalam salah satu kategori produk yang kurang disajikan di pasar raya datang dahulu. Sebuah kedai makanan laut boleh mempunyai pelbagai jenis ikan segar dan makanan laut. Kedai bir akan menjual pelbagai jenis bir dan makanan ringan mengikut berat. Kedai daging perlu menjual daging segar sejuk. Supermarket di sini bukan pesaing kepada anda, kerana ia direka untuk perkhidmatan penghantar, dan terdapat banyak kekecohan dengan produk khusus.

Pilihan lain ialah kedai runcit elit. Membolehkan anda mempunyai palet yang baik bagi produk yang pelbagai untuk orang kaya.