Cara membuat perniagaan roti baking

Industri bakery menduduki tempat teratas dalam industri makanan. Dan ini bukan kemalangan, kerana roti adalah komoditi keperluan utama dan sentiasa dalam permintaan. Walaupun syarikat besar menduduki sebahagian besar pasaran roti, kedai roti mini juga boleh memenangi sebahagian daripadanya. Memang, kelebihannya yang tidak diragukan ialah kesegaran roti, yang boleh dijual di kedai-kedai berdekatan, serta kemungkinan mengeluarkan produk kecil dan eksklusif.

Manual arahan

1

Untuk membuka perniagaan pembakar roti, anda mesti mencari bilik yang sesuai. Keperluannya ditubuhkan oleh peraturan SES, yang utama adalah keperluan untuk memisahkan aliran pengeluaran "bersih" dan "kotor". Ingatlah, menurut pakar, pengeluaran 1 tan produk roti memerlukan sekurang-kurangnya 150-200 meter persegi. Apabila memilih bilik, pertimbangkan lokasinya. Sungguh baik jika ia adalah titik dengan banyak orang yang berlalu, yang terletak, sebagai contoh, berhampiran metro, stesen kereta api, lapangan terbang atau di kawasan tidur padat penduduk.

2

Selepas memilih bilik, anda mesti mendapat "Kesimpulan kebersihan dan epidemiologi pada pengeluaran." Di SES, anda juga perlu memastikan pelbagai produk. Di samping itu, anda perlu mendapatkan kebenaran daripada pemeriksaan api dan alam sekitar. Pada permulaan kerja anda, mendaftar sebagai seorang usahawan individu, membeli dan mendaftarkan daftar tunai di pejabat cukai.

3

Beli peralatan. Untuk membuka kedai roti, anda memerlukan ketuhar konveksi, raket, pameran haba, mixer doh, dulang keluli tahan karat, peti sejuk, jika anda merancang untuk menggunakan produk separa siap beku dalam pengeluaran. Anda juga akan memerlukan pengangkutan untuk mengangkut roti.

4

Menyelesaikan perjanjian dengan pembekal untuk pembelian bahan mentah. Sebagai peraturan, pelbagai jenis bermula dari 4-5 jenis produk dan secara beransur-ansur berkembang. Resipi dan keperluan pembeli yang berpotensi mesti dijaga terlebih dahulu.

5

Kakitangan sewa. Untuk memasang dan menjalankan peralatan, jemput ahli teknologi profesional. Di masa depan, empat orang boleh bekerja di kedai roti, bekerja dua per shift. Di samping itu, anda memerlukan seorang akauntan, pemandu dan pengarah, yang pada peringkat awal dapat berfungsi sebagai pengurus jualan.