Bagaimana hendak membuka titik kuasa

Berfikir untuk membuka titik kuasa, pertama pilih format. Sekiranya perkhidmatan disediakan oleh pelayan dan pemeriksaan purata melebihi 500 Rubles. - kemungkinan besar sebuah restoran. Dengan cek rata-rata jumlah yang dinamakan dan pesanan di kaunter - sebuah kafe. Baris bir yang baik dan masakan yang sesuai ditawarkan di pub. Institusi demokratik dengan garis pengedaran adalah bistro. Banyak contoh boleh diberikan, terutamanya sejak sekarang titik kuasa bukan format yang paling terkenal secara aktif membuka: tavern, trattorias, birshtube.

Anda perlukan

• - pelan perniagaan;

• - Bilik;

• - Projek reka bentuk;

• - Kebenaran pihak berkuasa;

• - peralatan;

• - Kakitangan.

Manual arahan

1

Membangunkan konsep institusi - idea asas untuk makanan di masa hadapan. Ia diperlukan supaya nama, reka bentuk, reka bentuk dan menu berada dalam gaya yang sama. Di samping itu, kafe atau restoran yang mempunyai "cip" mereka sendiri, lebih mudah untuk berehat. Dan akhirnya, konsep yang dibangunkan perlu menjadi prototaip spesifikasi teknikal. Lagipun, ia akan memaparkan semua yang anda ingin dapatkan hasil daripada pereka, koki dan pakar lain yang terlibat dalam peringkat pembukaan.

2

Tulis pelan perniagaan. Tanpa itu, sangat sukar bagi anda untuk merancang semua proses perniagaan yang berlaku semasa pelancaran projek dan kemudiannya. Pastikan untuk membuat senarai keperluan untuk premis itu, kerana agensi hartanah harus mencari pilihan yang menarik bagi anda. Semakin rendah tagihan purata dan lebih banyak tempat duduk dirancang di institusi masa depan, semakin pentingnya ia berada di jalan. Juga mempertimbangkan zon. Sekiranya kita bercakap tentang bangunan di pusat bandar bersejarah, mungkin anda tidak dibenarkan untuk membuat perubahan ketara. Jadi pilih segera mengikut keperluan anda sendiri.

3

Perintahkan projek reka bentuk dewan, serta reka bentuk panel pintu dan tingkap. Ia sentiasa lebih baik jika seorang pereka melakukannya. Sekurang-kurangnya perpaduan gaya dihormati. Reka bentuk teknikal biasanya dilakukan oleh syarikat lain, dengan itu anda juga dapat membuat kesimpulan kontrak kerja pembinaan. Komunikasi kejuruteraan perlu diselaraskan dengan penempatan peralatan berteknologi tinggi, yang lebih baik dipercayakan kepada syarikat di mana anda membelinya. Dalam beberapa kes, kerja ini disediakan sebagai bonus.

4

Dapatkan permit untuk pemeriksaan kebakaran dan Rospotrebnadzor. Pada masa yang sama, anda boleh mula membangun menu. Sekiranya anda sudah mempunyai seorang tukang masak, kerja ini harus diberikan kepadanya. Membuka outlet makanan kecil, sangat kerap dalam senarai kakitangan tidak menyediakan unit mahal ini. Dalam kes ini, pembangunan menu diamanahkan kepada syarikat perunding yang akan mengambil kira semua keperluan anda dan, setelah membuat menu, akan mengadakan latihan untuk tukang masak. Dengan cara ini, dalam syarikat yang sama anda boleh memerintahkan pembangunan piawaian perkhidmatan (dan perkhidmatan yang baik sepatutnya berada di pertubuhan kecil), menyewa kakitangan dan promosi.