Bagaimana untuk membuka khemah

Perlu difikirkan tentang membuka khemah atau kafe musim panas terlebih dahulu. Bulan terbaik adalah bulan Februari dan Mac. Akan ada masa yang cukup untuk mempunyai masa untuk memilih tempat, berfikir tentang konsep, membeli dan menjalankan peralatan teknologi, membuat menu dan menyewa kakitangan. Adalah penting untuk membangunkan kempen pemasaran, terutamanya jika anda membuka institusi yang bergantung pada lokasi - sebagai contoh, sebuah khemah di taman hiburan, dsb.

Anda perlukan

• - pelan perniagaan;

• - permit;

• - peralatan;

• - produk;

• - kakitangan.

Manual arahan

1

Tentukan rancangan untuk kafe musim panas yang anda ingin buka. Pilih tempat berdasarkan ini. Pengalaman menunjukkan bahawa khemah-khemah yang terletak berhampiran metro telah membuktikan diri mereka lebih baik. Mereka tidak begitu bergantung kepada cuaca, mempunyai kehadiran yang stabil pada hari kerja dan hujung minggu. Kafe-kafe musim panas yang terletak di taman hiburan dan berhampiran pantai bandar dibezakan oleh penghunian seperti gelombang.

2

Membangunkan pelan perniagaan yang merangkumi pengeluaran, pemasaran dan bahagian kewangan. Jangan ubah dokumen itu menjadi unsubscription yang tidak aktif, sebagai Malah, ini adalah "panduan" dan pelan belanjawan untuk kali pertama. Sangat penting jika anda berhasrat menarik dana yang dipinjam. Tanpa pelan perniagaan dengan penerangan terperinci tentang masa dan di bahagian yang anda bersedia untuk membayar hutang itu, sangat sukar untuk mendapatkan pinjaman.

3

Menganalisis reka bentuk khemah yang ditawarkan di bandar anda. Tentukan segala-galanya mengenai model yang sesuai dengan kafe musim panas anda. Mengambil kira bukan sahaja gaya bahan dan reka bentuk, tetapi juga bilangan tempat duduk, kemungkinan memasang di dalam satu atau satu lagi peralatan teknologi, sistem pengudaraan, dan sebagainya.

4

Reka bentuk nama dan menu khemah. Jangan buat banyak jawatan - tidak ada yang mengharapkan beberapa bilik darjah yang indah dari kafe musim panas. Ini mestilah hidangan yang lazat, mulut, pastri dan minuman yang tidak berakar kepada konsep kafe musim panas.

5

Beli peralatan. Selain peralatan dan perabot teknologi, anda mungkin memerlukan sistem automasi. Oleh kerana khemah adalah projek bermusim, banyak usahawan memutuskan untuk bekerja tanpa ACS.

6

Pilih pembekal. Apabila memutuskan siapa yang akan membantu anda dengan bekalan, memberi keutamaan kepada syarikat yang mempunyai penghantaran. Akhir sekali, kestabilan kerja dan ulasan positif rakan-rakan restoran anda. Pembekalan produk dan minuman yang paling terputus - ais krim, bir, minuman ringan dan air - amat penting.

7

Kakitangan sewa. Kemungkinan besar, anda harus memberi keutamaan kepada kaedah briged bekerja dengan jadual "minggu demi minggu", tetapi pilihan lain mungkin. Mana yang dipilih hanya bergantung pada spesifik kerja.