Bagaimana untuk membuka pengeluaran coklat

Pengguna moden sangat menghargai produk semulajadi yang menggunakan teknologi unik. Jika anda mempunyai resipi coklat yang luar biasa dan keinginan untuk membuat produk manis, membuka pengeluaran anda sendiri juga akan menjadi peluang yang baik untuk menghasilkan wang. Perbezaan antara coklat buatan tangan dan bar perindustrian akan menjadi jelas kepada pelanggan, yang dengan cepat dapat pulih kos dan membuat jenama mereka sendiri yang unik.

Anda perlukan

• - dokumen pendaftaran;

• - Sijil Rospotrebnadzor;

• - lesen pengeluaran;

• - sistem pengudaraan;

• - peti sejuk;

• - perabot;

• - peralatan untuk pengeluaran coklat;

• - kakitangan;

• - pengiklanan;

• - pembungkusan.

Manual arahan

1

Daftar syarikat anda dengan pejabat cukai. Dapatkan sijil pematuhan untuk pembuatan produk makanan di Rospotrebnadzor. Ia perlu untuk meluluskan reka bentuk bengkel dan keadaan kebersihannya. Setelah menerima pendapat, tuliskan arahan teknologi untuk pengeluaran dan pelbagai produk untuk penyelarasan dengan Rospotrebnadzor.

2

Selepas kelulusan senarai produk, hubungi makmal yang diakreditasi untuk mengkaji semua sampel bahan mentah dan mendapatkan lesen pengeluaran. Menyimpulkan perjanjian pemeriksaan pemeriksaan dengan organisasi yang sama.

3

Melengkapkan bilik. Suhu udara hendaklah sekurang-kurangnya 18-21 ° C. Dapatkan penghawa dingin yang boleh mengekalkan kelembapan 75%. Pengiraan skema pemasangan untuk tudung dan pengudaraan adalah yang terbaik untuk para profesional yang juga akan membantu untuk membuat pilihan di antara penawaran besar peralatan.

4

Membeli peralatan pembuatan coklat. Untuk perniagaan, walaupun dalam jumlah kecil, anda memerlukan meja, peti sejuk, microwave, acuan dan peralatan untuk produk siap, mixer, pengisar.

5

Untuk jumlah pengeluaran yang besar, kilang-kilang khusus (mengisar dan campuran bahan-bahan), konak mesin (campuran jisim coklat dipanaskan), dandang gris (mencairkan mentega koko), mesin penyejuk, terowong penyejukan (menyejukkan produk dengan cepat). Di samping itu, termostat dan tali pinggang penghantar untuk produk bergerak boleh dibeli.

6

Mempelawa kakitangan untuk pengeluaran. Ingat bahawa semua pekerja mesti mempunyai buku kesihatan. Jangan lupa menandatangani perjanjian tanpa keterangan untuk butiran resipi dan pengeluaran.

7

Buat iklan untuk perniagaan anda. Ini akan membantu anda mencari pasaran jika anda tidak merancang membuka kedai anda sendiri. Fikirkan tentang membuat laman web untuk syarikat anda. Dengan itu, anda bukan sahaja akan membuat iklan anda sendiri, tetapi juga dapat menjual coklat.

8

Pembungkusan reka bentuk untuk produk. Adalah lebih baik untuk menggunakan perkhidmatan pakar pereka dan pengiklanan. Pembungkusan harus menunjukkan bahawa produk anda adalah unik.

Perhatikan

Peralatan untuk pengeluaran coklat sangat mahal dan mungkin tidak tersedia kepada ahli perniagaan yang baru. Walau bagaimanapun, jangan lupa tentang bayaran balik pengeluaran semacam itu. Cuba mendapatkan pinjaman untuk membeli peralatan, menarik pelabur atau menggunakan perkhidmatan francais (kerja di bawah arahan jenama yang besar).

Nasihat berguna

Sebelum memulakan perusahaan, ambil latihan dalam kursus chocolatier. Ini akan membantu anda menavigasi pengeluaran moden coklat dan peralatan.

Chocolatier. Forum, Komuniti, Tips