Cara membuka kedai kuliner
Video: Cara Memulai Usaha Cafe Kecil-Kecilan 2024, Julai
Menyediakan hidangan lazat dan bervariasi setiap hari adalah tugas yang sukar untuk wanita bekerja. Kedai-kedai memasak datang untuk membantu mereka, menawarkan pelbagai makanan mudah untuk setiap rasa dan bajet. Kedai sedemikian adalah idea yang hebat untuk perniagaan anda sendiri. Memasak yang dianjurkan dengan betul akan dibayar dengan cepat.
Manual arahan
1
Pilih format pelbagai dan harga di mana anda berhasrat untuk bekerja. Untuk melakukan ini, menilai tawaran pesaing yang berpotensi - kafe yang menjual makanan dan pasaraya dengan kedai mereka sendiri. Jangan taruhan terlalu murah produk dari bahan mentah kelas rendah. Pembeli memasak berminat dengan produk yang berkualiti, walaupun ia akan dikenakan biaya lebih sedikit.
2
Lebih baik bekerja dengan daging dan kuih. Jangan mengambil pelbagai jenis standard, menawarkan sesuatu yang menarik yang akan menjadi ciri masakan anda. Sebagai contoh, sediakan makanan untuk jamuan dengan tempahan, membuat sosej buatan sendiri atau menawarkan pilihan besar daging, ayam dan ikan cincang. Setelah membuat keputusan mengenai pengeluaran gula-gula, menguasai kek mini yang dibuat daripada produk semulajadi, set kek atau pai buatan sendiri dengan pelbagai tampalan.
3
Setelah mengambil pelbagai jenis, mulakan reka bentuk permit. Cari bilik yang sesuai. Anda memerlukan bengkel untuk pemprosesan daging, produk cuci, pemprosesan telur, kuih-muih, serta ruang runcit. Tempat yang ideal untuk memasak adalah bekas bilik makan dengan bilik utiliti yang luas. Terlibat dalam pembaikan sistem paip dan pembetung, serta pengudaraan. Di bangunan lama, semua ini mungkin rosak.
4
Pembelian peralatan pembuatan. Jika anda merancang pengeluaran kuih-kuih dan daging, sorokkan dua dewan berasingan untuk perdagangan. Melengkapkan mereka dengan kes paparan peti sejuk, kaunter dan rak runcit. Mengurus pengiraan maksimum - lebih banyak barang di tingkap, lebih menarik dan bermaklumat yang mereka lihat.
5
Sewa kakitangan yang diperlukan. Anda perlukan: ahli teknologi, pengurus pengeluaran, tukang masak, pekerja bantu, pengedar. Bilangan kakitangan bergantung pada saiz pengeluaran dan pelbagai pilihan. Beri perhatian khusus kepada kakitangan jualan. Sediakan penjual dengan maklumat produk lengkap. Mereka tidak sepatutnya memberi pembeli apa yang diperlukan, tetapi secara aktif menjualnya.
6
Fikirkan dasar pengiklanan. Anda akan memerlukan papan tanda dan papan maklumat yang besar di dalam kedai. Mencetak risalah dan buku kecil, menyewa promoter untuk mengedarkannya di jalanan. Pastikan anda menyebarkan risalah di sekeliling peti mel rumah-rumah jiran dan bawa ke pejabat berhampiran.
7
Pertimbangkan membuka kedai lain berdasarkan pengeluaran sedia ada anda. Anda akan meningkatkan perolehan dengan ketara, yang bermaksud meningkatkan keuntungan.
