Bagaimana untuk membuka kafeteria

Membuka perniagaan anda sendiri adalah satu proses yang sukar dan agak panjang. Tetapi jika anda telah lama bermimpi kafeteria kecil anda sendiri, di mana sekumpulan kawan boleh datang dan bersenang-senang. Anda mempunyai sumber dan masa modal yang mencukupi. Kemudian bersabar dengan kesabaran, tenaga, optimis dan bertindak.

Manual arahan

1

Kumpulkan semua dokumen yang diperlukan untuk membuka kafeteria. Untuk melakukan semuanya dengan baik, mula-mula periksa senarai mereka dengan pekerja Rospotrebnadzor. Setuju pelbagai dan dapatkan kebenaran untuk berdagang.

2

Pilih tempat untuk kafeteria masa depan. Kriteria pemilihan utama adalah: lokasi yang mudah, lalu lintas yang baik, berdekatan dengan pusat perbelanjaan utama atau stesen kereta api. Sekiranya anda tidak bercadang untuk menyewa bilik, tetapi ingin membuka kafe musim panas atau membina sebuah bangunan yang berasingan, maka anda perlu membangunkan projek kafe dan menyelarasnya dengan ketua arkitek dan pentadbiran bandar, serta lulus cek untuk mematuhi piawaian keselamatan kebersihan dan kebersihan dan kebersihan.

3

Fikirkan konsep kafeteria anda. Pada peringkat ini, anda perlu menentukan nama kafe, dengan reka bentuk luaran dan dalamannya, dengan bentuk pelayan, dengan reka bentuk menu dan butiran lain. Apabila membangunkan reka bentuk dalaman dan konsep kafe, tumpukan pada dapur yang anda tawarkan kepada pelanggan anda: kebangsaan, Eropah, makanan segera dan lain-lain. Kafeteria anda mesti cerah, unik dan tidak dapat dilupakan, jika tidak, ia akan hilang dalam jisim kelabu institusi lain. Pilih reka bentuk kafe yang menyediakan skim warna yang baik, perabot yang indah dan dapur yang besar. Pencahayaan yang dipilih dengan tepat boleh menjadikan pedalaman lebih selesa. Reka bentuk kafe harus menentukan tidak hanya pedalaman, tetapi juga penampilan institusi itu. Apabila membangunkan projek rekaan kafeteria, pertimbangkan minat penonton sasaran anda. Selain itu, perhatikan lokasi: reka bentuk kafe, yang terletak di bahagian tengah, dan reka bentuk kafeteria, yang terletak di luar bandar, mempunyai perbezaan tertentu. Bahagian dalaman yang indah tidak perlu kelihatan mahal dan bergaya. Anda boleh menggunakan gaya minimalis, imej yang akan disiapkan oleh beberapa, tetapi penting untuk menghias objek.

4

Membangunkan pelan perniagaan. Pelan perniagaan mesti mematuhi sepenuhnya konsep kafeteria masa depan. Pada peringkat ini, lebih baik menghubungi pakar. Ini akan menjimatkan banyak masa dan usaha.

5

Beli peralatan makanan, perabot dan perkakas yang diperlukan. Jika anda tidak pernah bekerja di bidang katering, maka anda perlu mencari seseorang yang memahami ini dan akan membantu anda membuat pilihan yang tepat. Pemilihan peralatan makanan adalah peringkat yang sangat bertanggungjawab, kerana kerja kafeteria masa depan anda bergantung kepadanya. Anda juga harus berhati-hati dengan memilih reka bentuk perabot dan perkakas masa depan di mana anda akan melayani pelanggan anda. Mereka mesti mematuhi sepenuhnya reka bentuk kafeteria.

6

Kakitangan sewa. Untuk mengelakkan kesilapan apabila memohon pekerjaan, mengamanahkan agensi pengambilan dengan mencari kerja. Agensi perekrut menganjurkan temu bual dan mengadakan pertandingan di kalangan calon. Anda hanya perlu membiasakan mereka dengan kerja masa depan dan menandatangani kontrak pekerjaan. Jika anda masih memutuskan untuk memilih pekerja sendiri, maka pertama-tama memberi perhatian kepada data peribadi dan profesional, serta ketersediaan buku perubatan. Ingat imej kafeteria dan reputasinya bergantung kepada kerja pekerja.

7

Beli terminal khas untuk mengautomasikan kerja kakitangan. Ini akan membantu anda mengurangkan masa anda melayani tetamu, meningkatkan produktiviti dan memudahkan kerja pelayan. Apabila memilih pembekal peralatan, perhatikan popularitinya di kalangan pesaing anda, serta senarai operasi yang terminal itu dapat melaksanakan.