Bagaimana untuk menyusun ruang makan

Pertubuhan ruang makan adalah pilihan yang baik untuk perniagaan anda sendiri. Dengan pasaran tepu perkhidmatan katering, ini adalah niche khusus yang mempunyai bulatan pelanggan sendiri. Demi menjimatkan masa mereka, banyak pekerja pejabat dan pengusaha lebih suka makan di kantin, dan tidak selalu ada peluang untuk makan di tempat kerja. Oleh itu, bilik makan menjadi semakin popular.

Manual arahan

1

Pertama sekali, melalui proses pendaftaran entiti undang-undang (IP, LLC). Open IP, tentu saja, lebih menguntungkan dan lebih mudah. Tetapi jika syarikat besar akan menyampaikan produk kepada anda, maka lebih baik mendaftarkan LLC sebagai entiti hukum.

2

Buat rancangan perniagaan. Di dalamnya, terangkan secara terperinci kos: sewa atau pembelian premis, pengiklanan, reka bentuk dalaman dan kerja pembaikan, pembelian peralatan dan produk, gaji pekerja, dll. Juga dalam pelan perniagaan harus mencerminkan pendapatan yang mungkin, yang sebahagian besarnya bergantung pada pesaing dan lokasi perusahaan.

3

Tentukan lokasi institusi - ini adalah faktor yang paling penting di mana keberhasilan ruang makan anda bergantung. Ia harus menjadi ruang di mana-mana perusahaan besar atau pusat perniagaan. Lokasi ini akan menyediakan pelawat biasa. Juga, untuk menganjurkan ruang makan, anda boleh memilih bilik di mana sebuah kafe atau bilik makan sebelum ini telah diletakkan, tetapi untuk sebab tertentu ditutup. Ingat bahawa kawasan bilik untuk organisasi ruang makan mesti mematuhi keperluan dan piawaian kebersihan. Membangunkan pelan penempatan pelanggan. Sambungkannya dengan Perkhidmatan Sanitari dan Epidemiologi, pengawasan negeri, pengasas, jika anda menyewa premis.

4

Pikirkan reka bentuk bilik. Menjalankan pembaikan yang diperlukan mengikut reka bentuk. Ingat bahawa perkara yang paling penting untuk ruang makan adalah kebersihan.

5

Langkah seterusnya ialah membeli peralatan yang diperlukan untuk ruang makan. Peralatan hanya boleh profesional. Terdapat banyak perusahaan yang menghasilkan peralatan untuk restoran dan kafe. Untuk ruang makan yang anda perlukan: dapur, dapur memasak dan menggoreng, meja memotong, meja untuk pengedaran makanan, tenggelam, meja dan kerusi untuk pelanggan, hidangan.

6

Reka bentuk menu. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada masakan tradisional Rusia. Menu harus mengandungi hidangan seperti hodgepodge, borsch, sup; hidangan daging, hidangan ikan; hidangan sampingan dari bijirin, pasta, kentang; salad, pencuci mulut, minuman.

7

Tentukan kakitangan. Anda perlu: seorang pengurus, satu atau dua tukang masak, pekerja dapur, mesin basuh pinggan mangkuk, seorang wanita pembersih dan juruwang. Bergantung kepada keupayaan kewangan anda, anda boleh menghubungi agensi pengambilan pekerja. Fikirkan siapa yang akan menyimpan simpan kira itu.

Nasihat berguna

Agar perniagaan anda menjadi menguntungkan dan menuntut, perlu mengaturnya dengan betul dan jelas. Sesungguhnya, di ruang makan akan diperlukan untuk memberi makan sejumlah besar pelanggan dengan hidangan yang pelbagai, berkualiti tinggi, sederhana dan lazat. Organisasi jamuan dan malam juga akan membawa pendapatan tambahan.