Cara membuat gula

Dari sudut pandangan kimia, gula adalah salah satu daripada banyak bahan dalam sekumpulan sebatian karbohidrat segera. Tetapi dalam kehidupan manusia perkataan ini mempunyai arti yang sangat pasti, ia adalah sukrosa - pemanis yang dibuat dari bit gula atau dari tebu. Gula halus mempunyai warna putih, sementara coklat tidak semestinya halus. Fakta adalah bahawa jus sayuran menyelubungi kristal - molase - mempunyai warna kecoklatan. Sekiranya kristal gula tidak dikeluarkan dari molases, ia tetap berwarna coklat. Anda boleh mendapatkan gula dalam pelbagai cara, termasuk dari bit gula.

Anda perlukan

• - mesin basuh berudu;

• - pemasangan mengangkat bit;

• - Pemisah;

• - pemotong bit;

• - skala;

• - pemasangan penyebaran;

• - tekan dan pengering untuk tekan bangku

• - Penyebar;

• - utfelemachine;

• - alat vakum untuk pembersihan;

• - pemasangan pengeringan dan penyejukan.

Manual arahan

1

Sejak bit gula adalah produk yang mudah rosak, tumbuhan biasanya terletak berdekatan dengan padang di mana mereka ditanam. Hujah tambahan yang menyokong kedekatan adalah fakta bahawa untuk menghasilkan 1 kg gula memerlukan kira-kira 6 kg bit gula, dan sangat mahal untuk mengangkut jumlah besar seperti itu. Beet yang dikumpulkan dari ladang diberi makan kepada barisan pengeluaran, pada mulanya ia dibersihkan dari kekotoran: jerami, pasir, batu, puncak. Air digunakan untuk ini, udara dibekalkan untuk menggiatkan pembersihan.

2

Selepas pembersihan awal tanaman akar bit gula, ia memasuki mesin basuh. Air dicurahkan ke dalam jumlah yang sama dengan jisim bit, atau sedikit kurang, ia bergantung kepada tahap pencemaran tanaman akar. Selepas itu, bit akan dibilas dan diberi makan elektromagnet, dengan bantuan benda-benda logam yang secara tidak sengaja jatuh ke dalam jisim buah-buahan diekstrak.

3

Seterusnya, bit perlu ditimbang. Skala elektrik yang digunakan dikaitkan dengan peranti untuk memotongnya. Diukur dengan berhati-hati, jisim bit dihancurkan, ia dihancurkan ke tudung.

4

Cip bit jatuh ke tali pinggang penghantar, yang juga dilengkapi dengan skala. Menurutnya, ia mengikuti pemasangan penyebaran. Penyebaran countercurrent membolehkan gula diekstrak dari jus bit. Cip kurang jenuh dengan gula (dipanggil pulpa) keluar dari unit, serta jus gula penyebaran. Pulpa ditekan, dikeringkan, dan kemudian briket terbentuk daripadanya, ia digunakan sebagai makanan haiwan.

5

Jus penyebaran dengan bantuan bahan penyerap disucikan dari kekotoran dan pelbagai pewarna. Beliau menjalani prosedur penapisan pelbagai peringkat kompleks - beberapa tepu.

6

Sirap yang disaring dimasukkan ke dalam alat vakum, di mana ia direbus ke keadaan supersaturasi, di mana semua bahan yang dihasilkan akan dirawat. Output adalah massecuite yang dipanggil, di mana kira-kira 55% daripada jumlah jisim adalah gula kristal.

7

Massecuite dimasukkan ke dalam mesin massecuite, di mana kristal gula dipisahkan dari kekotoran yang pertama di centrifuge, kemudian dibasuh dengan air panas untuk pembersihan selanjutnya. Sebahagian daripada gula dibubarkan di dalam air, yang tertakluk kepada pembersihan dan pemprosesan selanjutnya. Pada peringkat ini, molases memisahkan, yang menjadikan gula perang. Gula tebu, yang mengalami langkah pemprosesan yang sama dalam pengeluaran, tertakluk kepada prosedur penapisan tambahan pada peringkat ini, tetapi produk bit tidak memerlukan rawatan sedemikian.

8

Gula yang dituangkan juga dipancarkan terlebih dahulu dengan air, kemudian dengan stim. Ia mempunyai suhu kira-kira 70 darjah. Kristal melewati penghantar bergetar, maka tali pinggang penghantar berat, dan kemudian jatuh ke skrin bergetar. Gumpalan daripadanya dikembalikan untuk diproses, dan kristal kecil yang ditapis, sebenarnya, adalah produk akhir.

Gula Pengeluaran Gula Beet Gula