Cara membuat menu untuk kafe

Untuk menu restoran untuk bekerja untuk penjualan pertubuhan itu, ia mestilah direka sesuai dengan konsep itu. Dalam erti kata lain, reka bentuk menu itu tidak sepatutnya disonansi dengan dalaman umum, pakaian seragam kakitangan, gaya servis, dapur dan, tentu saja, nama kafe itu. Semua atribut ini membentuk jenama yang menarik atau tidak menarik kepada kumpulan sasaran yang berpotensi.

Anda perlukan

• - pelbagai hidangan;

• - folder menu;

• - halaman dalaman.

Manual arahan

1

Reka bentuk menu mengikut rancangan perniagaan umum institusi. Jangan membuat terlalu banyak kedudukan, seperti "Talmud" telah lama kehilangan kaitannya. Untuk kafe demokratik, anda boleh mengesyorkan sehingga 10 item dalam setiap bahagian, untuk premium - sehingga 5-6. Pertimbangkan apa yang anda panggil hidangan. Dalam banyak aspek, keupayaan jualan la carte bergantung kepada gambaran lisan tawaran. Selalunya anda boleh menemui pelbagai jenis masakan yang berhias dan terlalu banyak. Inilah pendekatan yang salah. Ia tidak akan memberi manfaat, kerana nama permainan yang popular sekitar 5-7 tahun yang lalu tidak akan membawa apa-apa lagi. Cuba hantarkan penerangan ringkas komposisi dan teknologi memasak (contohnya, "Dorado fillet dengan paprika manis, dibakar dalam kertas").

2

Memutuskan sama ada untuk menggunakan legenda kafe, pernyataan ringkas chef pada hidangan tertentu, atau memberi cadangan mengenai gabungan hidangan dengan wain dan minuman beralkohol yang kuat dalam reka bentuk menu. Juga pertimbangkan jumlah muka surat yang anda bersedia untuk diketepikan untuk tawaran istimewa (hidangan hari, makan tengah hari perniagaan, tawaran dari koki, dan lain-lain, yang biasanya mendahului array maklumat utama).

3

Buat keputusan mengenai folder di mana anda akan menyampaikan menu kepada para tetamu, serta mengenai cara menggantikan lembaran. Keperluan sedemikian sering timbul daripada gangguan bekalan produk. Folder menu berat yang besar dihormati sesuai untuk simpos dengan pemeriksaan purata jauh lebih tinggi daripada purata. Folder poket plastik mudah "tidak kelihatan baik walaupun di kafe tepi jalan yang murah. Maksud keemasan adalah folder yang bergaya yang diperbuat daripada kadbod yang baik dengan cetakan tandatangan pada penutup. Lembaran dalaman boleh dimasukkan ke dalam slot khas (atau membuat firmware tradisional). Ingat bahawa tidak kira folder apa la carte yang anda pilih, folder untuk akaun harus sesuai untuknya.

4

Perintahkan prestasi dalam studio reka bentuk profesional. Di sana anda akan dibentangkan dengan pilihan beberapa fon, yang akan ditaip dalam teks biasa. Adalah penting untuk memilih bukan sahaja font itu sendiri, tetapi juga cara lukisan, warna, saiz. Jika kafe anda mempunyai senja, fon kecil akan membuat sukar untuk melihat maklumat tersebut, oleh itu, jualan akan lebih rendah.

cara membuat menu di kafe